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福建省糧食和物資儲備局關于下達糧食收購(入庫)和銷售出庫必檢項目的通知

發布時間:2019-12-18 15:11 來源: 糧食和物資儲備局 字體: 大   中   小  
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 閩糧倉〔2019〕201號

  各設區市糧儲局、廈門市發改委、平潭綜合實驗區農業農村局,省儲備糧管理有限公司、局屬有關單位:
  根據《關于改革完善體制機制加強糧食儲備安全管理的若干意見》和《糧食質量安全監管辦法》等有關規定,為確保我省糧食收購(含入庫,下同)和銷售出庫糧食符合糧食質量和食品安全標準,杜絕不符合食品安全標準的糧食流入口糧市場和用于食品生產企業,經局長辦公會議研究決定,我省糧食收購和銷售出庫必檢項目如下:
  一、糧食收購(入庫)必檢項目
  (一)質量指標
  稻谷:色澤氣味、出糙率、谷外糙米、整精米率、雜質、水分、黃粒米。
  小麥:色澤氣味、容重、不完善粒、雜質、水分。
  玉米:色澤氣味、容重、不完善粒、生霉粒、雜質、水分。
  儲備植物油:氣味滋味、水分及揮發物、不溶性雜質、酸價、過氧化值、溶劑殘留量。
  (二)儲存品質指標
  稻谷:色澤氣味、脂肪酸值、品嘗評分值。
  小麥:色澤氣味、面筋吸水量、品嘗評分值。
  玉米:色澤氣味、脂肪酸值、品嘗評分值。
  儲備植物油:氣味滋味、酸價、過氧化值。
  (三)主要食品安全指標
  稻谷:鎘、鉛、汞、無機砷或總砷,黃曲霉毒素B1,農藥殘留。
  小麥:鎘、鉛、汞、總砷,嘔吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮,農藥殘留。
  玉米:鎘、鉛、汞、總砷,黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮,農藥殘留。
  儲備植物油:酸價、過氧化值、總砷、鉛、溶劑殘留。
  農藥殘留檢測項目:敵敵畏、馬拉硫磷、毒死蜱和三唑磷。
  二、糧食銷售出庫必檢項目
  (一)糧食收購(入庫)時規定的糧食質量指標、品質指標
  (二)主要食品安全指標為:
  稻谷:鎘、鉛、汞、無機砷或總砷,黃曲霉毒素B1;
  小麥:鎘、鉛、汞、總砷,嘔吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮;
  玉米:黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮;
  儲備植物油:酸價、過氧化值。
  (三)施用過化學藥劑且在藥劑殘效期大于15天的糧食,出庫時還必須檢驗藥劑殘留量。
  三、其他要求
  (一)企業可根據國家有關糧食質量安全標準、糧食來源地和糧食生產用藥的實際情況,增加檢測項目。
  (二)檢測品種中質量指標、儲存品質指標和主要食品安全指標中的交叉項目,可不重復檢驗。
  (三)正常儲存年限內的糧食銷售出庫,可由儲存企業自行檢驗并出具檢驗報告,超過正常儲存年限的糧食銷售出庫,應當經過專業糧食檢驗機構進行質量鑒定。
 
  福建省糧食和物資儲備局
  2019年12月3日
 

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